Soggiorno A Lipari: Tra Vigne E Mare

A Lipari, nelle splendide Isole Eolie, sulla Piana di Castellaro a 350 metri sul livello del mare, sorretta dalle antiche Cave di Caolino, sorge un ambizioso progetto enologico e paesaggistico.

L'azienda vitivinicola Tenuta di Castellaro nasce dall'accurata selezione dei vitigni autoctoni dell'arcipelago eoliano e dal recupero di una parte di quel territorio che, negli anni, era stato abbandonato.

In un ambiente magico ed incontaminato, dipinto dai colori che solo la natura può regalare, proponiamo esperienze sensoriali da vivere a fior di pelle.

Tenuta di Castellaro è la realizzazione di passione e sogno che si sono fusi in un connubio perfetto, dando vita ad un'eccellenza unica nel suo genere. Il millenario alberello, coltivato biologicamente nei 20 ettari di vigna, custodisce il prezioso frutto che fa nascere vini ricercati dal gusto unico, pura espressione del territorio vulcanico di Lipari, luogo incontaminato che ci ha accolto con le sue naturali avversità.

Lasciati appassionare da questi vini dal gusto ancestrale: calici non convenzionali che raccontano di sole, vento, terra e mare.



La Cantina

La cantina di 2000 m² costruita sull'Isola di Lipari è infatti un monumento dedicato al paesaggio, all'arte, all'architettura e alla tecnologia, nel pieno rispetto della natura, dell'uomo e delle tradizioni. Dallo spazio in cui sorgeva un vecchio rudere, è nata sulla Piana di Castellaro la più grande cantina bioenergetica delle Eolie.

I vini della Tenuta di Castellaro nascono dall'amore per un territorio unico e dalla volontà di recuperarlo per dare vita ad un progetto fatto di terra, vigna e persone, in un'estrema sintesi di purezza.

La millenaria tradizione della coltivazione ad alberello impone la quasi totale lavorazione manuale della vigna, che richiede dedizione, passione ed esperienza, forza e generosità.



Dormire in Vigna

La proprietà vanta tre antichi ruderi, completamente immersi nei vigneti, trasformati in esclusive micro residenze dotate di ogni comfort, progettate con le più moderne tecnologie impiantistiche, nel pieno rispetto della natura. 



Pomice, Ossidiana e Caolino sono i primi tre alloggi che ti daranno il benvenuto, per vivere una nuova e più completa esperienza in Tenuta. Ogni micro residenza è dotata di una grande vasca esterna in pietra lavica, che completa il patio attrezzato con comodi divanetti e chaise longue per momenti di relax indimenticabili.



Visite guidate

Possibilità di visitare su richiesta la Cantina e la Barricaia;

Passeggiata tra le vigne accompagnati da una guida esperta.



Percorsi Enogastronomici

Pranzo in Tenuta - L’ospitalità di Tenuta di Castellaro si apre ad una speciale esperienza da vivere in Cantina: ogni giorno un primo piatto ed un tagliere di prodotti tipici selezionati possono essere degustati a pranzo, immersi nel silenzio e nella magica atmosfera della vigna.Una proposta che prevede a scelta il nostro vino bianco, rosé o rosso direttamente spillato dalle vasche, acqua e caffè.

Nove vini per nove emozioni - Questa formula permette di degustare tutti i vini di Tenuta di Castellaro, per scoprire, attraverso un’esperienza a 360°, i grandi protagonisti. Ogni assaggio viene accompagnato dalla presentazione tecnica ed emozionale di ogni singolo vino con la possibilità di abbinare, alla degustazione, un tagliere di prodotti tipici selezionati. 

Aperitivo in Terrazza - Alla Tenuta di Castellaro ogni momento della giornata si trasforma in magia: degustare un aperitivo sulla terrazza panoramica circondati dalla vigna allieta corpo e mente. Il calice aperitivo, a scelta tra tutti i vini locali, può essere abbinato ad un tagliere composto da un’attenta selezione di prodotti tipici di qualità.

Degustazione al Tramonto - Dopo una breve passeggiata in vigna, si raggiunge il pontile panoramico per vivere un'esperienza unica, sorseggiando il nostro vino bianco accompagnato da un tagliere di prodotti tipici. Successivamente si ritorna in terrazza dove si degusta il nostro vino rosso abbinato ad un secondo tagliere di prodotti selezionati. Si chiude in dolcezza con la Malvasia delle Lipari ed i sesamini. Tutto questo, godendo di un tramonto mozzafiato. Davvero unico.